Easy Vegetable Soup Recipe

By | December 29, 2021

This vegetable soup is healthy, easy to make and tastes fantastic. Full of flavor and so easy to make you can’t go wrong with a big warm bowl of vegetable soup. This is a recipe you’ll definitely want to add to your dinner or lunch rotation. And it yields a pot full and makes great leftovers!

Please leave a star rating and comment to let us know how you liked this recipe! Your ratings and reviews help our business grow, so we can continue to provide free healthy and delicious recipes for you.

Super Easy Vegetable Soup Recipe

Easy Vegetable Soup Recipe

Easy Vegetable Soup Recipe

This vegetable soup is healthy, easy to make and tastes fantastic. Full of flavor and so easy to make you can’t go wrong with a big warm bowl of vegetable soup. This is a recipe you’ll definitely want to add to your dinner or lunch rotation. And it yields a pot full and makes great leftovers!

Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes

Ingredients

  • 2 Tbsp olive oil
  • 1 1/2 cups chopped yellow onion (1 medium)
  • 2 cups peeled and chopped carrots (about 5)
  • 1 1/4 cups chopped celery (about 3)
  • 4 cloves garlic , minced
  • 4 (14.5 oz) cans low-sodium chicken broth or vegetable broth
  • 2 (14.5 oz) cans diced tomatoes (undrained)
  • 3 cups peeled and 1/2-inch thick diced potatoes (from about 3 medium)
  • 1/3 cup chopped fresh parsley
  • 2 bay leaves
  • 1/2 tsp dried thyme, or 1 Tbsp fresh thyme leaves
  • Salt and freshly ground black pepper
  • 1 1/2 cups chopped frozen or fresh green beans
  • 1 1/4 cups frozen or fresh cor

Instructions

Let’s Get Cooking!

Please leave a star rating and comment to let us know how you liked this recipe!

Let us know if you liked this recipe. Try the other recipe categories as well!

3 thoughts on “Easy Vegetable Soup Recipe

  1. 9BET

    9BET là một nền tảng cá cược trực tuyến và giải trí phổ biến, tập trung vào việc cung cấp dịch vụ cá cược thể thao, casino trực tuyến, trò chơi xổ số và nhiều hình thức giải trí khác. Với sự phát triển mạnh mẽ trong ngành công nghiệp cá cược, 9BET hướng đến mục tiêu mang đến trải nghiệm chơi chuyên nghiệp, an toàn và hấp dẫn cho người dùng
    https://9bet.net/

    Reply
  2. 8kbet

    8kbet là một trong những nhà cái hàng đầu Việt Nam. Thành lập ngày 6/4/2013, với hơn 600 sản phẩm trò chơi cá cược từ casino, game bài, nổ hũ đến các trò chơi thể thao, 8k bet đã thu hút hơn 8,800,000 người chơi tham gia.

    Reply
  3. SHBET

    SHBET là thế giới casino trực tuyến hàng đầu hiện nay tại Việt Nam, hoạt động hợp pháp do Isle of Man và Khu kinh tế Cagayan and Freeport cấp. Shbet cung cấp cho người chơi kho tàng game đa dạng và phong phú từ casino trực tuyến đến cá cược thể thao, slot game, xổ số, đá gà cùng nhiều trò chơi hấp dẫn khác.

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *